ラーメン鴨鍋 純平さんで、「辛醤油」。
「旨辛(うまから)」とはこういうことかと。
辛さは胡椒?けっこう辛口ですが(汗も滴る)、こりゃやみつきに。
牛タン炭焼き定食も気になりました。




日々色々、備忘録。
東京煮干し らーめん玉さんにて、ラーメンを頂きました。
煮干し系も大好きです。ここはとろっとしたスープが、麺にもライスにもよくあいます。
トッピングのニンニクは2種類選べて、お好みで味を変えられます(卓上にあり)。
全マシで頂く、極太にんにく醤油です。
味がしっかりした醤油ベースのスープは、白米があうあう!
※平日は小ライス、無料です。